管理栄養士監修
あさりと水菜のはりはりうどん
調理時間
10分
栄養いいねiine!!レシピ
たんぱく質
適塩
寒い日にうれしい、温かいうどんレシピ。開けてすぐに使えるあさり缶を汁ごと使えば、手軽なのにうま味たっぷりな味わいに仕上がります。
エネルギー371kcal
たんぱく質13.0g
脂質7.5g
炭水化物57.4g
ナトリウム516mg
食塩相当量1.3g
DHA－mg
EPA－mg
カルシウム－mg
カリウム209mg
リン143mg
※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。
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材料
（2人分）
- あさり水煮
- 1缶
- 冷凍うどん（食塩不使用） ※通常の麺でも可
- 2玉
- 水菜
- 50g
- 油揚げ
- 1枚
- 【A】水
- 500mL
- 【A】みりん
- 小さじ1 1/2
- 【A】しょうゆ
- 小さじ1 1/2
- 【A】塩
- ひとつまみ
作り方
- 1
水菜は5㎝長さに、油揚げは三角形に切る。
- 2
鍋に【A】とあさり水煮（缶汁ごと）、油揚げを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
2にうどんを入れて煮る。水菜を加えてさっとゆでたら器に盛る。
ワンポイント！
あさり缶は汁ごと使うことで、だしを取らずに深いうま味が出ます。
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レモンち
監修 沼津りえ 先生管理栄養士、調理師。料理教室COOK会主宰。
シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。『滋養菓子』（日東書院）など著書多数。
このレシピで使った商品
あさり水煮
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