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いわし煮付缶で和風ペペロンチーノ
家にある野菜で作れる簡単オイルパスタです。
材料
（1人分）
- いわし煮付
- 1缶
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- 水菜
- 1/2束
- オリーブオイル
- 適量
- にんにく
- お好みで
- 鷹の爪
- お好みで
- レモン汁
- お好みで
- 白ごま
- お好みで
作り方
- 1
水菜を洗って適当な大きさに切り、新玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスする。(普通の玉ねぎの場合は水にさらしておく)
- 2
表示時間通りにパスタを茹でる
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、熱する。
- 4
少し音がしてきたら水菜と玉ねぎを軽く炒め、火を止める(油を絡める程度でＯＫ)
- 5
茹でたパスタをフライパンの野菜と絡め、ゆで汁を少々加え乳化させる。この時お好みでレモン汁を加える
- 6
皿に盛りつけ、いわし煮付をトッピングする。最後に白ごまを振って完成。
- 7
いわし煮付の温度が気になる方は直前に少しコンロで加熱するといいと思います。
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