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牡蠣のいわしみそ煮缶入りスープ
牡蠣といわしのみそ煮缶を使った栄養満点ほっこりスープのご紹介です。
材料
（4人分）
- 牡蠣
- 140g
- いわしみそ煮缶
- 1缶
- 蕪
- 1個
- スティックセニョール
- 6本
- アスパラ
- 2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 豆乳
- 200cc
- 牛乳
- 200cc
- クリームチーズ
- 20g
- ダシダ
- 大さじ1
- バター
- 5g
- 大豆粉・塩・胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 少々
作り方
- 1
ストウブ鍋にオリーブオイルを熱し牡蠣に塩・胡椒・大豆粉を振り両面を焼き、一旦取り出しておく
- 2
1の鍋にオリーブオイルを足し、玉ねぎ・蕪・アスパラ・スティックセニョールの順に炒めいわしのみそ煮缶・豆乳・牛乳・ダシダ・クリームチーズ・バターを入れて弱火で煮込む
- 3
野菜が柔らかくなったら1の牡蠣を入れる。
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