管理栄養士監修
いわしのアクアパッツア風
調理時間
10分
栄養いいねiine!!レシピ
DHA・EPA
適塩
いわしのうま味とにんにくの香ばしさが食欲をそそる一皿。フライパンにふたをして具材を5分煮るだけで作れる手軽さも魅力。お好みでパスタやパンとあわせて召し上がれ。
エネルギー187kcal
たんぱく質10.1g
脂質13.2g
炭水化物2.1g
ナトリウム97mg
食塩相当量0.4g
DHA788mg
EPA1,295mg
カルシウム157mg
カリウム280mg
リン195mg
※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。
材料
（2人分）
作り方
- 1
いんげんは3等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、いわし水煮（缶汁ごと）、酒を入れひと煮立ちさせる。
- 3
1、ミニトマトを加え再び沸騰したらふたをして中火で5～6分ほど加熱する。仕上げに塩こしょうで味をととのえる。
ワンポイント！
缶詰のいわしは既に火が通っているため、短時間で完成！
お好みの野菜でアレンジを楽しんでください。
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さやか1
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(^^)
監修 沼津りえ 先生管理栄養士、調理師。料理教室COOK会主宰。
シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。『滋養菓子』（日東書院）など著書多数。
このレシピで使った商品
北海道のいわし水煮 食塩不使用
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アクアパッツァは酒の肴にちょうどよく缶汁も勿体なかったのでパンにつけて食べました。付け合わせもいろんな野菜を入れられると思いました。
塩味がちょうどよく、オイルとガーリックとの相性もとても良く♪パンにつけていただきましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！いわしの栄養もまるごと取れて簡単で最高です！
今度、いんげんの他、ブロッコリーも一緒に試してみたいと思いました♪
いわしはそのまま食べられるので、あさりも冷凍を使用し砂抜きなしの入れるだけで、時短でできました。
子供もよく食べてくれました。
とても新鮮！と思って早速作ってみました。
塩味が抑えられていますが、
ガーリック＆オイルとの相性が抜群で、
臭みもなく、健康的でよいと感じました。
塩分が強いとイワシのおいしさが味わえなくなるので、
これは皆さんにお勧めしたいです。
なにより火入れが5分で出来るのが
すばらしいです。
手軽にリピートしたくなる逸品でした。
ミニパンも焼いて、つけ合わせと共に出したのですが、
子どもたちにも大好評！
私もワインがすすみました♪
彩りを考え、黄色のトマトも一緒に入れてみました。
火が入ったトマトもとても甘いですし、
栄養バランスもばっちりレシピでした！！
臭みが少なく普段作っているアクアパッツァよりも数段美味しく作れました。
インゲンの代わりにアスパラを使いましたが彩りは完璧。
残ったスープ、旨味が沢山だったのでパスタにアレンジしてたので頂きました。